El camino del vino –II– (poniente)
Rutas urbanas. Nuestro vino
Durada
1,45 horas
Distància
7,2 km
Dificultat
Fácil
Equipament
Calzado y ropa cómodos.
GPX
El camino del vino –II– (poniente)
El campo de Biniali, especialmente durante la primavera y el verano, se convierte en un verdadero mar verde, gracias a las innumerables cuarteradas de emparrados que preparan los frutos para ofrecer los mejores vinos. Hacer esta ruta es descubrir una geografía y unos viticultores que regalan el ancestral sabor del jugo de la uva que bebe de una tierra antigua. Unas bodegas que han apostado por un rincón privilegiado del municipio donde la vida transcurre lenta y los vinos mejoran con los años.
Punts d'interès de la ruta
1
Binigrau
2
Celler Jaume Bennàsser
3
Bodega Ava Vi
Binigrau
La bodega de Binigrau se sitúa en el propio núcleo urbano de Biniali. Se trata de una empresa joven, nacida entre 2004 y 2005, año en que se construyó el edificio que acoge la bodega. A finales de este último año arrancó la primera producción. Inicialmente se utilizaron 14 cuarteradas de viñas propias –de can Grau–, pero debido a la notable demanda y al éxito del producto, la propiedad solicitó la colaboración de otras viñas de la comarca. Binigrau trabaja con las variedades mantonegro, callet, merlot, cabernet, syrah, chardonnay, premsal blanc, etc. Parte de su producción es ecológica.
https://binigrau.es
Celler Jaume Bennàsser
Jaume Bennàssar compró en 1996 una finca en Biniali, llamada can Desveri, en las afueras de Biniali, en el camí des Puputs. Allí inició el proyecto con la plantación de 6 hectáreas, con un total de 20.000 cepas (unos 24 km lineales). Las variedades cultivadas son syrah, mantonegro, merlot, callet y cabernet.
https://www.illesbalears.travel/recurs-turistic/ca/mallorca/celler-jaume-bennassar
Bodega Ava Vi
Bodega ubicada al norte del pueblo de Biniali, concretamente en el lugar conocido como el pla de Biniali. Las viñas fueron plantadas en 1997, principalmente con las variedades premsal blanc y mantonegro. Las instalaciones ocupan una antigua casa payesa y una nave construida en 2012 para la crianza y un laboratorio. El espacio está también acondicionado para realizar catas y otros actos enológicos o culturales.
https://ava-vi.com/
Galeria d'imatges